saidou23
الأوسمة :
عدد المساهمات : 141 نقاط : 397 تاريخ التسجيل : 23/09/2011 الموقع : منتديات هيبون
| موضوع: طريقة شطيطحة بطاطا الجزائرية الجمعة أكتوبر 14, 2011 6:31 pm | |
| طريقة شطيطحة بطاطا الجزائرية من مطبخي السلام عليكم و رحمة الله و بركآته~, الشطيطحة بطاطا هي من الاطباق الجزائرية المعروفة جدا و اللتي نطبخها كثيرا’’~ و هذه المرة هي من صنع ايدية,,~ و ابدأ مع المقادير: حبة بصل مقطعة , 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم, ملعقة و نصف طماطم معلبة زيت حسب الحاجة لقلي الثوم و البصل,,يعني حسب ما يكونون مغمورين فيه شوية و بس, بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة|, ماء, كمون, فلفل أسود ملح, ورقة رند طريقة التحضير: أولا,,,قطعي البطاطا في اناء و قطعي البصل و الثوم قطع جد صغيرة,, في قدر,,,ضعي الزيت و حطي البصل و الثوم ينقلوا و بعدين لما تشوفيهم انقلوا يعني تقلوا حطي ملعقة و نصف طماطم معلبة و اخلطي قليلا فقط و حطي الماء حسب الحاجة,,حوالي كاس متوسط الحجم,~و أضيفي البهارات المذكورة في الوصفة من كمون و فلفل اسود و ملح,, خلي الصوص تعقد شوي و بعدين اضيفيلها نصف كاس مية ثاني و خليها تاخذ شكل شوي حوالي 3 دقائق,,و حطي البطاطا في الصوص و هذا هو شكلها بعدما وضعنا كل هذه المقادير: و بعدين نضيف ورقة الرند و شوية كمون مررة اخرى: و إحنا كملنا خلص,,,~نخليها تنضج حتى تشوفين البطاطس طرية و قدميها و هذا شكل الشطيطحة الجزائرية,و الله ذوق: | |
|